Ich liebe sie…….diese kleinen runden Parmesanplätzchen, die ich schon während der Zubereitung aus der Pfanne heraus nasche … obwohl sie abgekühlt noch viel köstlicher sind.
Das braucht ihr:
2 EL Sesam
2 EL Paniermehl
125 g geriebenen Parmesan
Eine beschichtete Pfanne, die ihr ganz dünn mit Olivenöl einpinselt.
Die 3 Zutaten gut vermischen und in der Pfanne bei mittlerer Wärme kleine Plätzchen backen. Zwischendurch wenden und nicht zu dunkel werden lassen, dann schmecken sie bitter.
Die Pfanne immer mal wieder dünn mit dem Olivenöl auspinseln.
Zum Gruß aus der Küche, zum Wein, zur Vorspeise, zum Salat zur Suppe oder einfach nur so zum Indenmundschieben…..
Habt es fein – Eure Maria
