B U R R A T A
Er ist weich und innen ganz sahnig…. da wirkt der kleine Bruder Mozzarella irgendwie etwa ungelenk gegen…
Also ab auf den Teller mit:
Burrata
Dazu die schönsten Tomaten, die der Wochenmarkt bietet
Aromatische Aprikosen
Salz, Pfeffer
Dressing:
8 EL Olivenöl
1 EL Holunderblütensirup
1 EL Walnussessig
Und ein paar kräftige Umdrehungen aus der Vanillemühle… und ich meine hier KRÄFTIG!
Vor dem Servieren mit Basilikumblättern dekorieren – am Besten ist das französische Basilikum mit den hocharomatische Miniblättchen ….habe ich aber gerade auch nicht – leider!
Wer mag kann noch schwarze Oliven dazu geben.
Bevor der Sommer zu Ende geht müsst ihr diese Variante einfach mal probieren – köstlich!
Habt es fein – Eure Maria
P.S.: DAS schrieb mir vorhin die Clubmanagerin eines befreundeten Golfclubs:
ganz herzliche Grüße aus D…..an so einem Regentag liege ich mit einem Glas Wein in der Wanne und habe deinen Blog gelesen. Du hast ja so recht und hast genau ins Schwarze getroffen!
Weiter auf der Suche nach Romantik sende ich dir herzliche Grüße……”
euch mit dem ein oder anderen Post im Herzen erreiche, dann finde ich
das großartig!
