Meal Prep mache ich alle 3 Tage und dazu gehört auch mein Ingwer – Kurkuma – Shot.
Ich lege uns direkt mal eine neue Kategorie an: MEAL PREP – dann finden wir hier in Zukunft alles schneller.
Für 1 Person und 3 Tage:
Das benötigen wir:
1 Bio Zitrone
1 Bio Orange
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 kleinerfingerlanges Stück Kurkuma
1 EL Honig aus der Region, in der ihr lebt
So machen wir es:
Die schälst die Zitrone und die Orange und schneidest das Fruchtfleisch in grobe Stücke.
Du schälst den Ingwer und zerteilst in in 4 Stücke.
Den Kurkuma ebenfalls.
Jetzt gibts du alles zusammen – mit dem Honig – in den Blender und mixt es gründlich durch.
Abfüllen in gut ausgespülte Gläser und im Kühlschrank aufbewahren.
TIP 1: Trinke / Löffle den Shot immer zu einer Mahlzeit mit PFEFFER!
Der wichtigste Wirkstoff im Kurkuma ist CURCUMIN und der hat eine nicht so gute Bioverfügbarkeit = er wird vom Körper nur schwer aufgenommen und schnell wieder ausgeschieden.
Schwarzer Pfeffer enthält PIPERIN und das hemmt bestimmte Abbau Enzyme in der Leber und dem Darm.
PIPERIN steigert damit die Aufnahme von CURCUMIN deutlich. Ausserdem hilft FETT auch bei der Aufnahme und das ist meistens Mittags und Abends zuverlässiger in der Mahlzeit vorhanden.
Daher am besten Mittags oder Abends zu einer Mahlzeit einnehmen.
TIP 2:m Warum Honig aus der Region in der du lebst?
Dein Honig hat kurze Transportwege – das mag die Umwelt.
Du unterstützt kleine Imkereien.
Die Bestäubung heimischer Pflanzen und die Artenvielfalt werden gefördert.
Es gibt auch Ansätze, dass regionaler Honig bei leichten, saisonalen Allergien helfen kann, weil er minikleine Mengen an regionalen Pollen enthält.
Habt es fein – Eure Maria
