Als Vorspeise – als Hauptgericht mit Baguette und Salzbutter – als Gruß aus der Küche
So schnellend gesund und wohlschmeckend und auch im Hochsommer köstlich!
Das brauchst du dazu:
1 ELOlivenöl
2 gewürfelte Schalotten
500 g TK Erbsen
1 Dose Kokosmilch
1 TL Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz und weißer Peffer, Muskat und etwas gehackte Minze
So machst du es:
Du dünstest die Schalotten im Olivenöl glasig.
Dann gibst du die gefrorenen Erbsen, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazu.
Gare es für 15 Minuten,
Jetzt gibst du die Gewürze und die Sahne hinzu und garst es noch 5 Minuten.
Jetzt passieren und eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.
TOPPING:
Milchschaum aus Milch oder Hafermilch
Grissini Stangen mit Serano Schinken umwickelt
Scampis mit Fischgewürz in der Pfanne gebraten
1/2 ausgelöster Hummer
Krebsfleisch
Du kannst die Suppe auch sehr gut vorbereiten und dann einfrieren
Zwischen Alltag & Lieblingsmomenten – notiert und bewahrt – Maria
