Allgemein10. Juni 20118. Februar 2019

Mousse au chocolat – die weltschnellste!

by Maria Schneider

Kennt ihr die allerbeste Mousse au chocolat?

Kennt ihr die allerschnellste Mousse au chocolat (außer kaufen :o)))

Kennt ihr die hungrigste Maus auf der Welt, wenn es DIESE Mousse au chocolat gibt?

Und so geht es:

Mousse au chocolat

200 g süße Sahne erhitzen und kurz vor

dem Aufkochen von der Herdplatte

ziehen.

20 g Butter darin zerlassen.

1 gute Messerspitze Vanillezucker und

60 g Zucker zufügen.

100 g erstklassige Schokolade mit ruhig

70 – 90% Kakaoanteil darin schmelzen

glatt rühren.

Über Nacht abkühlen lassen. Und dann mit dem Mixer aufschlagen.

Wenn man möchte:

250 g süße Sahne steif schlagen und die Mousse vorsichtig unterheben.

In kleine Schälchen füllen.

Jetzt ruhig noch einmal für ein paar Stunden kalt stellen!

Dann DICK Schokolade darauf hobeln!

TIP: Wer eine absolut bittere Mousse mag, der lässt den Zucker ganz weg.